| 200 | gr | Lachs (geräuchert) | |
| 1 | Bund | Frühlingszwiebeln | |
| 1 | Becher | Schmand | |
| 250 | gr | Gauda | |
| 200 | gr | Mehl | |
| etwas | Salz | ||
| 200 | ml | Wasser | |
| 5 | EL | Öl | |
| Wasser, Mehl, Salz und Öl zu einem Teig verrühren. Frühlingszwiebeln klein schneiden, Gauda raspeln und Lachs klein zupfen. Den Teig ganz dünn ausrollen, Schmand darauf verteilen. Den Schmand mit Käse bestreuen, darauf die Frühlingszwiebeln verteilen und zum Schluss den Lachs auf dem Flammkuchen verteilen. Das ganze im vorgeheiztem Backofen bei 250 Grad Ober-/Unterhitze ca. 8 Minute backen (wer hat auf einem heißen Stein) | |||
